Ferrari Riserva Lunelli 2016 – Il vertice del Trentodoc in bollicine
Raffinata evoluzione di uno spumante Metodo Classico alle pendici delle Alpi
Nel cuore del Trentino, su vigneti d’altitudine che beneficiano di escursioni termiche marcate e suoli calcarei, nasce il Ferrari Riserva Lunelli 2016, un capolavoro di bollicina ottenuta con uve 100% Chardonnay, raccolte con estrema cura e vinificate nel rispetto della tradizione.
Fermentazione avviene anche in grandi botti di rovere austriaco, un segno distintivo che conferisce al vino struttura e profondità, mentre l’affinamento sui lieviti prosegue per almeno 7 anni, permettendo al profilo aromato di svilupparsi in modo complesso e raffinato.
Alla vista si presenta con un colore giallo carico e riflessi dorati, perlage molto fine e persistente che testimonia la sua maturazione d’eccellenza.
Al naso si esprime con originalità, note di frutta gialla matura, agrumi, frutta esotica, seguite da sensazioni di crosta di pane, nocciola tostata, miele, erbe aromatiche e spezie dolci.
In bocca combina grande corpo, freschezza verticale e un finale lungo, sapido e armonico, vino che sa farsi bere ora ma che rivela anche un potenziale evolutivo di rilievo.
Trentodoc che si pone all’apice delle bollicine italiane, stile Extra Brut, si rivolge agli appassionati più esigenti per un’esperienza di degustazione memorabile.
- Abbinamenti consigliati: perfetto come aperitivo di lusso, accompagna pesce nobile, crostacei, pietanze delicate, formaggi a pasta molle e piatti gourmet.
- Temperatura di servizio: 8-10 °C per apprezzarne pienamente le qualità.
Ferrari Riserva Lunelli 2016, una bottiglia da riserva, elegante, complessa, autenticamente rappresentativa del meglio che il Trentino possa offrire in bollicina.
Descrizione delle caratteristiche
- Vitigno e uve: 100% Chardonnay, selezionate da vigneti di montagna della famiglia Lunelli.
- Annata: 2016.
- Dosaggio: Extra Brut – zuccheri residui molto bassi, per una bollicina dal carattere secco e raffinato.
- Affinamento: Maturazione sui lieviti per almeno 7 anni; in parte fermentazione in legno (grandi botti di rovere austriaco).
- Gradazione alcolica: circa 12,5%.
- Colore e perlage: Giallo carico con riflessi dorati; perlage finissimo e molto persistente.
- Profumo: Aromi complessi di frutta a polpa gialla, agrumi, frutta esotica, crosta di pane, nocciola, spezie, miele, erbe aromatiche.
- Gusto: Corposo, avvolgente, elegante equilibrio fra frutta, tostature, freschezza e sapidità; finale lungo e armonico.
- Abbinamenti gustativi: Aperitivo di prestigio, pesce nobile, crostacei, formaggi freschi o delicati, cucina gourmet.
- Potenziale di invecchiamento: Grazie alla struttura e all’affinamento, evolve bene in cantina.
